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Il m'arrive régulièrement d'aller passer quelques jours dans le Quercy de mes anciens. Cette année, balade de quelques jours avec de la pluie 5 jours sur 6, cette pluie qui n'arrive pas jusqu'en Provence pour au moins quelques jours afin de mouiller nos forêts et d'éviter ainsi les incendies qui s'annoncent si nombreux et si importants tel que c'est parti pour 2019…
Une seule journée donc pour montrer quelques images de ce superbe Pays où se parle le Carcinol dont l'écriture n'a rien à voir avec l'Occitan prôné par les Occitanistes Alibertistes…
Une des particularités de cette région est le très grand nombre de pigeonniers, tous plus beaux les uns que les autres, et souvent de formes innovantes. Contrairement à notre Provence, dans le Lot, le droit de pigeonnier n'était pas un privilège seigneurial, d'où la prolifération de ces édifices singuliers.
En voici un au nord de Caussade.
Cahors, la Capitale mériterait une visite sur plusieurs jours, mais juste l'image caractéristique et iconique, le Pont Valentré et son Diable comme le Diable du Pont du Gard…Et surplombant le Lot, une croix aussi haute que celle qui surplombe notre Sainte Victoire.
La commune d'Albas surplombe le Lot avec son église perchée sur la falaise. Et puis dans ce pays si humide, des mousses à faire envie, à rendre jaloux les provençaux qui font des crèches tant elles sont difficiles pour nous à trouver aussi épaisses, aussi belles…
Un peu plus loin, la commune d'Anglars qui ne doit pas son nom aux Anglais qui l'ont occupée et souvent fait souffrir…Un habitat caractéristique autour du château privé qui ne peut se visiter.
L'église date en partie du 12ème siècle avec un triptyque surplombant le portail Nord qui date du 16ème siècle et malheureusement en très mauvais état. C'est l'une des rares œuvres où Jésus est représenté mort, sa mère et St Jean à ses côtés, et non Marie Madeleine, et, de chaque côté, les larrons, le repenti et le mauvais, qui ont des anges en charge de leurs âmes, l'un pour l'élever vers les cieux l'autre pour l'enfoncer aux enfers…
Le clocher possède 4 ouvertures pour les cloches. Un très beau retable orne une des chapelles.
Lacapelle-Cabanac, habitat, puits et église et vue sur la vallée où serpente le Lot.
Le village de Mauroux possède en son centre une ancienne immense bâtisse, château du 14ème siècle dont il ne reste qu'un immense corps et deux tourelles, et des dépendances proche de l'église assez récente. Beaucoup de maisons anciennes sont rénovées par une population en croissance, population souvent étrangère attirée par le bien vivre de cette région.
Autre église sur cette commune de Mauroux, l'église de Cabanac construite en plein plateau. La chapelle initiale date du 12ème siècle. Mais celle-ci est agrandie lors de la guerre de 100 ans par les anglais puisqu'elle marque la limite entre le royaume de France et celui du Duc d'Aquitaine, Roi d'Angleterre…
Un immense clocher carré est érigé au 13ème siècle, des chapelles latérales sont adjointes au 15ème siècle, le portail nord est ouvert et la pile d'un pilier portant un auvent couvert reste partielle.
Une porte était ouverte sur la façade ouest pour relier l'église au cimetière. Un enfeu du 15ème siècle subsiste. La cloche qui reste date de 1782.
L'ancienne commune de Ferrières et son ancien château fait partie maintenant de la commune de Sérignac. Le château est sauvé et restauré grâce à ses propriétaires anglais.
La commune de Sérignac possède, elle aussi, quelques vieilles pierres, maisons, puits, église qui méritent une visite.
Une école vit au centre du village avec au moins 4 classes. La cour n'est fermée que de quelques barrières très basses en bois, preuve qu'ici, les invasions barbares, bruyantes et destructrices ne sont pas encore arrivées, ces habitants n'ont pas besoin d'ériger des clôtures hautes, solides, de surveiller par vigiles et policiers les écoles, les enfants peuvent ici vivre une enfance heureuse et douce…
Et puis, le Quercy, c'est le pays des noix. Celles qu'on mange nature, ou en vin de noix, mais surtout, depuis la dernière guerre, le gâteau de noix, une spécialité d'abord déclinée à Cahors, puis remise au goût du jour dans une fabrique artisanale par trois membres de la même famille, père, mère et fils. Ils se refusent à dépenser des mille et des cents pour faire de la publicité et depuis leur lancement, ils ne travaillent qu'avec le bouche-à-oreille, et c'est maintenant une réussite que je vous propose de découvrir, d'autant qu'il y a beaucoup de copies… mais comme le dit une publicité, on peut trouver plus cher et moins bon…
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DESGOURMETS Pâtissier - Fabrication artisanale du Lot. Tartes aux noix, biscuits sec, confiseries.
